1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Graines>
  4. Graines de sésame>
  5. Miel

Quelques graines de sésame pour rehausser la saveur de vos recettes

Petit bol de graines de sésame
En Inde, les graines de sésame sont considérées comme un symbole d'immortalité. Photo par Pezibear
Issues d’une plante de la famille des Pédaliacées, les graines de sésame sont riches en fibres, en minéraux et en acides gras insaturés. Considérées comme un aliment particulièrement sain, elles parfument un nombre incalculable de préparations culinaires. Noires ou dorées, ces petites graines oléagineuses s'invitent dans toutes les cuisines du monde et libèrent des saveurs douces au bon goût de noisette pour notre plus grand plaisir.

Les graines de sésame apportent leur croquant dans une salade ou dans un muesli et habillent pains à hamburgers, nougats chinois et crackers. Transformées en purée ou en pâte, elles entrent dans la composition du tahini, lui-même ingrédient indispensable du houmous. Au Japon, c'est dans la préparation de la soupe miso et du gomasio que ces petites graines craquantes sont le plus utilisées tandis que dans la cuisine orientale, leur utilisation est essentiellement consacrée à la confection de confiseries et de pâtisseries.

Meilleures recettes de graines de sésame et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de graines de sésame et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crostini aux figues et au chèvre
Crostini aux figues et au chèvre
La soupe à la citrouille La soupe à la citrouille
Du pain toasté, du fromage de chèvre frais de Selles sur Cher, des figues, un peu de miel, du poivre noir et du sésame grillé. A faire en mini pour l'apéro ou avec une salade en entrée, les invités seront ravis.
Salade de concombre et cacahuètes, sauce miel et chili
Salade de concombre et cacahuètes, sauce miel et chili
Happy papilles Happy papilles
La traditionnelle salade de concombre estivale prend des saveurs asiatiques en se parant de cacahuètes, de sésame et d'une sauce au miel. L'ensemble est relevé par quelques flocons de piment ainsi qu'une note d'huile pimentée au chili. Cette recette de salade au concombre et cacahuètes est idéale pour accompagner les grillades d'un barbecue !
Feuilleté à la feta, miel et sésame
Feuilleté à la feta, miel et sésame
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces feuilletés à la feta, miel et sésame sont très facile à réaliser à la maison. C’est un met apéritif savoureux que l’on trouve facilement en Grèce, dans les tavernes, à côté du tzatziki , du houmous.
Yakitori
Yakitori
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le carpaccio de boeuf par des tranches de jambon fumé ou du bacon. Veillez à ne pas laisser les brochettes trop longtemps sous le grill, sinon tout le fromage va s'échapper.
Barres de céréales chocolatées
Barres de céréales chocolatées
Le blog de Novice en cuisine Le blog de Novice en cuisine
Des barres de céréales maison aux flocons d'avoine, riz soufflé, raisins secs et sésame, bien meilleures et plus saines que les industrielles.
Potimarron rôti à la feta et miel
Potimarron rôti à la feta et miel
Happy papilles Happy papilles
Pour réaliser cette recette, potimarron et champignons de Paris sont rôtis au four puis enduits d’un mélange de miel et de vinaigre balsamique, avant d’être saupoudrés de feta émiettée. Le tout est délicieux et vraiment facile à réaliser.

Dernières recettes de graines de sésame et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines de sésame et de miel qui changent !

Saumon Teriyaki
Saumon Teriyaki
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une savoureuse recette d’inspiration asiatique avec une sauce teriyaki faite maison très facile et rapide à réaliser.
Légumes d’hiver rôtis sur crème de feta au miel
Légumes d’hiver rôtis sur crème de feta au miel
La tête dans le panier La tête dans le panier
Des légumes d'hiver (potimarron, patate douce), du miel, de la feta pour un plat principal végétarien délicieux.
Bave de crapaud
Bave de crapaud
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
En cuisine avec cette belle idée de recette de halloween !
Tajine de courge aux châtaignes et épices douces
Tajine de courge aux châtaignes et épices douces
Happy papilles Happy papilles
Associant courge et châtaignes, goûtez à ce tajine de courge aux châtaignes, citron confit et épices douces qui apportera chaleur et soleil en cet automne.
Energy balls abricot cajou
Energy balls abricot cajou
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette d'energy balls à base cette fois-ci de noix de cajou, d'abricots séchés et de riz soufflé.
1
Chebakia pâtisserie marocaine
Chebakia pâtisserie marocaine
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Cette pâtisserie au miel marocaine est délicieusement agrémentée d’amandes, de graines de sésames, parfumée à l’anis, cannelle, safran, gomme arabique et à la fleur d’oranger. Un gâteau raffiné et indétrônable lors du ramadan.
Rouleaux gourmands de picodon au miel
Rouleaux gourmands de picodon au miel
La Drôme Tourisme La Drôme Tourisme
Un amuse -bouche sucré salé qui croustille. A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !
Pain au lait gourmand sans farine
Pain au lait gourmand sans farine
latabledhyssope.eu latabledhyssope.eu
Un pain gourmand pour le petit déjeuner, à déguster avec de la confiture ou une purée d'amandes.
Pain sans gluten aux sésames
Pain sans gluten aux sésames
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une autre recette de petits pains individuels (pour des houmous par exemple) qui peuvent aussi être des pains à burger en les cuisant dans un moule haut (à briochettes ) ici dans une version sans gluten avec de la farine de riz, de maïs, de sarrasin et de la Maïzena. C'est aussi une façon de faire ces pains sans beurre ni sucre avec de l'huile d'olive et du miel d'acacia.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

gant en cotte de maille
Gant en cotte de maille

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines banane basilic beignets betterave beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées boulettes brick brioche cabillaud cake canard caramel carottes carpaccio chocolat citron courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs foie gras framboises fruits gingembre légumes miel noël orange pain pistache poivrons pommes rôti rouge roulé salé sauce tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de graines de sésame et toutes les recettes de miel

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison
Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison
Amande et Basilic Amande et Basilic
Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.
1

Meilleures recettes de graines de sésame et de miel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Prenez-en de la graine !
Prenez-en de la graine !
Laurent Bazet Laurent Bazet

Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.

Du miel dans nos assiettes
Du miel dans nos assiettes
Sabine Simon Sabine Simon

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0